Aujourd'hui, l'histoire continue de s'écrire à travers la huitième génération qui reprend le flambeau sur le domaine. ? Mathieu Drouet L'ADN du Champagne Drappier à travers le vignoble Installée à Urville dans un cadre historique exceptionnel, la Maison de Champagne Drappier est à la tête d'un vignoble de 55ha, dont un tiers cultivé en agriculture biologique, auxquels il faut ajouter les contrats-associations dans la C?te des Bar, la montagne de Reims et la C?te des Blancs. Chez Drappier, l'amour du Champagne bien né se travaille d'abord dans le vignoble. La Belle Haie, le Val Demoiselle, la Sendrée, toutes ces parcelles d'exception sont à l'origine de cuvées originales où l'authenticité et l'expression du terroir sont au c?ur des préoccupations de la famille. Si le Pinot Noir fait partie de la signature de la Maison, le Champagne Drappier se découvre au travers de cépages rares et oubliés pour compléter les classiques Chardonnay et Pinot Meunier. Petit Meslier, Blanc Vrai, Arbane, des noms que l'on a oubliés et que la Maison Drappier s'efforce de cultiver par amour de la tradition mais aussi pour témoigner de la diversité et de la richesse d'un vignoble, véritable mosa?que de saveurs.
Champagne Drappier: des cuvées rares, une expression unique De la Cuvée Grande Sendrée à la Cuvée Carte d'Or ou Brut Nature en passant par la Cuvée Quattuor Blanc de Quatre Blancs, le Champagne Drappier raconte une histoire autour d'une personnalité bien affirmée. Parfaite initiation au style Drappier, la Cuvée Carte d'Or Brut porte la griffe de la maison: celle du Pinot Noir. Finesse des expressions aromatiques, structure vineuse déployée au palais qui s'étire sur la finale, la cuvée célèbre le Pinot Noir dans tous ses aspects. Et que dire de la Cuvée Grande Sendrée? Champagne d'exception, la cuvée tient sa curieuse écriture d'une dr?le de faute d'orthographe. Alors qu'un incendie ravagea Urville en 1838, une parcelle de vignes fut recouverte de cendres, répertoriée sous le nom de ? sendrée ? sur le recopiage du cadastre de l'époque. Une cuvée millésimée, emblématique de la Maison Drappier est alors née, toujours présentée dans un flacon à la forme symbolique du XVIIIème siècle retrouvé dans les caves d'Urville.
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Michel Drappier, vigneron de l'année 2018 ? Aux confins de l'opulente Bourgogne, le petit village d'Urville abrite une exploitation champenoise qui s'est hissée au niveau des meilleurs. Une exemplaire et vaste entreprise intergénérationnelle dirigée par Michel Drappier, vigneron passionné en perpétuelle recherche des promesses de l'Aube. ? ( Guide Hachette) Le premier champagne Zéro Carbonne Michel Drappier obtient en 2019 le Prix de L'Innovation décerné par la RVF: ? Il y a dorénavant mille fa?ons de faire sa révolution "écolo". Entre le bio, le "nature", le raisonné, le vegan et la biodynamie, Michel Drappier a choisi une voie pour le moins originale: compenser 100% de ses rejets de carbone, les tristement célèbres CO2. Ce qui en fait, officiellement depuis la vendange 2018, le premier champagne "zéro carbone" (certifié Ecoact). ? Quelques photos du domaine Drappier L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Conformément au code de la santé publique, les vins, vins doux et bières ont un degré d'alcool de 3% à 18%
L'élevage s'effectue en partie au sein de magnifiques caves de l'abbaye de Clairvaux. Parmi les vins de la Maison Drappier, la cuvée Grande Sendrée, issue de vigne de plus de 70 ans, qui est la cuvée prestige du domaine. Une autre cuvée, le Drappier Brut Nature zéro dosage propose des vins avec un style minéral mais bien équilibré par la parfaite maturité des raisins. La maison Drappier a été une des première il y a plus de 50 ans à proposer un rosé de saignée et est aussi une des rares à proposer un champagne sans soufre (ajouté), la cuvée Charles de Gaulle rappelle que le champagne Drappier a été choisi par le général de Gaulle pour être servi lors de ces réceptions privées, le champagne Drappier a aussi longtemps été servi sur les tables de l'Elysée. Retrouvez d'autres grandes Maisons de Champagne telles que Billecart Salmon, Krug, Ayala, Bollinger, Charles Heidsieck, Deutz, Dom Pérignon, Ruinart, Salon, Veuve Clicquot, Taittinger, Roederer … Vins & Millésimes, vous propose d'acheter en ligne les meilleures bouteilles de vins et grands crus.
Une large gamme de champagne est disponible à l'achat: du champagne Brut, du champagne Brut millésimé, du champagne Blanc de Blancs, du champagne Blanc Blancs millésimé, du champagne Rosé. Cette maison de champagne dispose également à la vente d'une gamme de flacons de champagne unique au monde: le quart de bouteille, la bouteille, le Magnum, le Jéroboam, le Mathusalem, le Balthazar, le Nabuchodonosor, le Salomon, le Primat et enfin, le Melchisédech.